Modernidade e tecnologia são conceitos que caminham lado a lado. E podemos dizer que tal parceria está em todos os lugares, inclusive na sua cozinha. Um dos itens que mais tem ganhado atenção são os cooktops, cada dia mais modernos e cheios recursos que facilitam muito as nossas vidas.
Os modelos mais recentes são os cooktops de indução, aparelhos que dispensam o uso de gás e geram calor por meio da eletricidade. O que muitos consumidores não sabiam era da necessidade de panelas específicas para cozinhar neste tipo de fogão. São panelas que possuem características que atendem aos requisitos da tecnologia de indução.
À primeira vista pode parecer algo complicado, mas, logo adiante em nosso artigo, você notará que não é tanto assim. Continue com a leitura para entender mais e conhecer as melhores opções de panelas de indução disponíveis no mercado. Desta forma, você estará preparado(a) para fazer uma compra sem erros! Confira:
O que é um coocktop por indução?
“Não dá para falar dos ovos sem falar da galinha!”
Sendo assim, primeiro vamos entender sobre o cooktop por indução. Este aparelho depende de energia elétrica pois, para funcionar, precisa criar um campo magnético na zona de cocção. Isso significa que ele só gera calor quando a panela entra em contato com sua superfície e apenas esta região de contato é aquecida. Muito mais seguro, não acha?
E é justamente por causa deste contato de superfícies que a panela também precisa de especificidades, como o material que é fabricada e o formato que possui.
Revisão
Ana Clara Silva
Ana Clara Silva é graduada em Comunicação Social / Jornalismo pela Unileste. Com mais de 15 anos de experiência de atuação na área. Além disso é especialista em produção audiovisual, além de atuar no campo de produção de conteúdo para sites.
O que é uma panela de indução?
A panela de indução é o utensílio correto para ser utilizado no cooktop por indução. Não são panelas fabricadas especialmente para este tipo de fogão, mas que possuem características ideais para isso.
Já que o fogão por indução gera calor a partir da emissão de ondas eletromagnéticas, as panelas devem ter o fundo com propriedades magnéticas para que induzam seu funcionamento.
As opções de compatibilidade são:
- Panelas de Aço Inox;
- Panelas de Ferro Fundido; ou
- Panelas de Fundo Triplo.
E para não ter dúvida nenhuma, basta fazer o teste com um imã: se ele grudar no fundo da panela, pronto! Ela poderá ser utilizada em seu cooktop de indução!
Outro detalhe importante: o fundo da panela deve ser o mais reto possível para que, desta forma, exista o máximo de contato com a superfície do fogão. Afinal, é este contato que possibilitará a geração de calor.
Como Escolher a Melhor Panela de Indução?
Depois de todas estas informações, agora podemos conhecer algumas dicas que ajudarão no momento de escolher a panela de indução ideal, aquela que atenderá suas preferências e necessidades, seja no dia a dia ou para preparar refeições especiais.
Mas, antes de darmos sequência às dicas, que tal dar uma espiadinha nas nossas sugestões de melhores panelas de indução? Confira:
| Panela de Indução | Preço | |
|---|---|---|
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1°
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Tramontina Brava - 65180310 - Jogo de 4 Panelas | |
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2°
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Brinox - Conjunto de Panelas 5 peças | |
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3°
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Panela de Pressão Tramontina Solar |
Devo comprar conjunto ou peças individuais?
Este é o primeiro e, talvez, o ponto mais importante. Se a busca de sua compra se baseia em custo-benefício, certamente comprar um conjunto de panelas de indução é mais vantajoso, pois será mais barato.
Se esse não é o caso, o ideal é entender suas necessidades. Comprar peças avulsas é sempre melhor em situações onde você deseja uma panela para fins especiais, como frigideiras, panelas de pressão, caçarolas, grill, etc.
Mas se você precisa de um número maior de panelas, não tem erro, opte pelo conjunto. No mercado é possível encontrar várias opções, seja pelo material em que são fabricadas ou pelo número de peças.
O jogo de panelas mais básico, com quatro peças, é ideal para quem está começando a montar sua cozinha ou para pessoas que moram sozinhas. Se o seu caso requer um número maior de panelas, com diferentes tamanhos e funcionalidades (que incluem frigideiras e leiteiras), busque pelos jogos mais completos. Estes possuem dez ou mais peças e certamente atenderá suas necessidades.
Muita Atenção ao Material do Fundo da Panela
Como citamos acima, os materiais de fabricação das panelas devem ser aço inox ou ferro. Porém, isso limitaria bastante as opções. Principalmente se desejamos panelas que, além de funcionais, sejam bonitas e tragam um toque especial na hora de cozinhar.
Desta forma, as panelas de fundo triplo abrangem nosso leque de opções. Isso significa que podemos escolher peças com materiais diferenciados como, por exemplo, vidro, cerâmica, cobre e barro. Elas podem ser utilizadas em seu cooktop de indução, desde que possuam fundo triplo (preferencialmente) ou revestimento de material magnético.
É bom se atentar, também, a outros pontos em relação aos materiais que compõem a panela. O aço inox, por exemplo, não muda o sabor dos alimentos, já que este material não libera resíduos.
O que mais devo verificar antes de fechar a compra?
Seja uma peça avulsa ou seja um jogo de panelas, conferir algumas especificações garantirá uma compra de sucesso!
As panelas possuem capacidade, normalmente medida em Litros. As menores, com capacidade entre dois e três litros, são ideais para o preparo de pequenas porções. Já as de cinco ou mais litros, são perfeitas para o preparo de alimentos que precisam de espaço na hora do cozimento (macarrão, por exemplo), ou para quem gosta de fartura na cozinha!
Caso a capacidade não seja informada, procure pelo diâmetro da panela. Com esta informação é possível ter uma boa noção da sua capacidade, aprenda:
- entre 14cm e 18cm: capacidade de até 2L.
- entre 20cm e 22cm: capacidade de até 3,5L.
- mais de 24cm: capacidade de mais de 4,5L.
Saber estes detalhes pode facilitar muito a compra de uma panela de indução, principalmente para quem prefere lojas online.
Seja qual for sua escolha, é sempre bom lembrar que: nem toda panela serve para o fogão de indução, mas toda panela de indução serve para todos os tipos de fogão!
Agora, sem mais espera, chegou a hora de apresentar as nossas sugestões de produtos. Conheça:
Tramontina Brava - 65180310 - Jogo de 4 Panelas
A linha Brava Braquelite da Tramontina é a opção ideal para quem procura qualidade, mas não dispensa a beleza de um design exclusivo. Este jogo é composto por quatro panelas em aço inox com fundo triplo (aço inox, alumínio, aço inox), ideal para serem utilizadas em seu cooktop por indução.
Seu design elegante apresenta cabos, alças e pegadores em baquelite com acabamento soft touch e efeito amadeirado. Além de sofisticação, a sensação aveludada deste material oferece um manejo muito mais suave e agradável. Mas não se engane com todo esse visual delicado, pois os cabos e alças possuem protetor de chamas, evitando que aqueçam ou queimem.
As tampas, de encaixe perfeito, são em vidro e possuem válvula para o escape seguro de vapor. Segurança nunca é demais, não é mesmo?
Conteúdo do jogo de panelas Tramontina Brava Baquelite:
- Uma Caçarola de 20 cm de diâmetro e capacidade de 3,6 litros
- Uma Caçarola de 24 cm de diâmetro e capacidade de 4,8 litros
- Uma Frigideira de 24 cm de diâmetro e capacidade de 2,1 litros
- Uma panela de 16 cm de diâmetro e capacidade de 1,4 litros
Brinox - Conjunto de Panelas 5 peças
As peças deste conjunto de panelas da BRINOX contam com o Mineral Resist, a nova geração de antiaderente que possui partículas de cerâmica. Com esta novidade, a frigideira ficou muito mais resistente, enquanto as outras peças seguem com a mesma qualidade.
Com esta composição, as panelas oferecem refeições mais saudáveis, já que estão livres de metais pesados e precisam de menos óleo para o seu preparo.
As tampas são compostas por vidro temperado e possuem saída de vapor. As alças, cabos e pegadores recebem revestimento Soft-Touch, que oferece toque macio e que não esquentam durante o uso.
Ah! O mais importante: seu fundo é de material magnético, ideal para usar em cooktop de indução!
Além desta linda cor Vanila, este mesmo jogo está disponível em outras cores, vale a pena conferir!
Conteúdo do jogo de panelas Ceramic Life – Brinox
- Uma Caçarola com Tampa de 22cm diâmetro e capacidade de 3,55 litros
- Uma Caçarola com Tampa de 20cm diâmetro e capacidade de 2,55 litros
- Uma Panela com Tampa de 18cm diâmetro e capacidade de 1,55 litros
- Uma Panela com Tampa de 16cm diâmetro e capacidade de 1,25 litros
- Uma Frigideira de 22cm de diâmetro e capacidade de 1,1 litro
Panela de Pressão
Se você precisa de um jogo de panelas ou de peças avulsas não vai fazer diferença quando se trata de um dos itens mais importantes na cozinha: a panela de pressão. Afinal de contas, brasileiro que se prese não dispensa um feijãozinho cozido na hora! Sem contar os legumes, carnes e uma variedade de alimentos que só uma panela de pressão consegue cozinhar com rapidez e eficiência.
Quem está familiarizado com panelas de pressão sabe que não são baratas. O ideal é investir em um modelo de qualidade que vai te acompanhar por longos anos e, acredite, as panelas de pressão podem atravessar gerações!
Pensando nisso, selecionamos um modelo que preenche todos os requisitos: qualidade dos materiais, versatilidade de uso (indução) e o mais importante: segurança. Confira:
Panela de Pressão Tramontina Solar
Se você precisa de um jogo de panelas ou de peças avulsas não vai fazer diferença quando se trata de um dos itens mais importantes na cozinha: a panela de pressão.
